Refosco dal peduncolo rosso

Friuli D.O.C.
colore
Rosso rubino con riflessi violacei
sapore
Armoniose note di amarena, lampone e mora.
Profumo
Molto intenso con pronunciati richiami di frutta rossa e viola.

Caratteristiche del vino

Vigneto e Zona di produzione
Fermentazione per 5 gg e macerazione delle uve per 20 gg a 29°C. con frequenti rimontaggi. Pressatura soffice e successiva permanenza in serbatoi di acciaio per 1 mese.
Sesto di impianto
Allevamento a filari con potatura a guyot.
Vinificazione
Fermentazione per 5 gg e macerazione delle uve per 20 gg a 29°C. con frequenti rimontaggi. Pressatura soffice e successiva permanenza in serbatoi di acciaio per 1 mese.
Affinamento
Barrique di rovere per 12 mesi.
Servizio
18-20°C
Abbinamenti
Piatti con carne protagonista: dai primi piatti saporiti alla cacciagione selvatica.
Esposizione e altimetria
Sud a 50-70 mt slm.
Resa per ettaro
100 q.li.
Età media delle viti
10 anni.
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